纳雍腊肉家家有，但不是家家都会炖，小技巧轻松教你炖腊肉
发布时间：2018-12-21
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主料：白萝卜1个、腊肉500克
辅料：姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克
做法：1、把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时，洗净切成块，姜切成片，黄心菜洗净
2、把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油
3、把油倒出，加姜片、八角、老抽大火翻炒一会
4、加入凉水，大火烧开，倒入煲里
5、大火烧开，改小火炖30分钟左右，白萝卜洗净切滚刀块，加白萝卜
6、加少许盐，小火炖15分钟左右即可，用酒精炉或者电热锅煮着，加黄心菜煮着吃即可
腊肉太咸了，用凉水多侵泡洗净
腊肉很好吃炖熟，煮着吃的时候可以加豆皮、腐竹、粉皮，各种青菜等。
