贵州腊肉花样炒,你最喜欢哪种吃法?
发布时间：2018-12-21
阅读
腊肉主要是四川、湖南、云南、陕西等地。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。
家里有腊肉不知道怎么吃？贵州熏烤腊肉专家今天在家里忙活了一上午整理好了腊肉，顺便推荐一些菜谱，各位不妨在家里亲自试验一番。
以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种。今日小厨就推荐一些腊肉的经典美味。
藜蒿炒腊肉
特色：在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。
香芋腊肉煲
芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。
蒜苗炒腊肉
蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。
大葱炒腊肉
腊肉与北方的大葱结合起来竟然是如此完美！它们把彼此的味道都放大到了极致。
